Restaurant Takka
Un voyage gustatif à la découverte des ambiances du Nord
Le restaurant Takka propose des menus complets et des voyages gustatifs à la découverte des saveurs de la Laponie et du Nord. Conçus avec soin en collaboration avec un sommelier, ces menus et ces accords mets-vins offrent des saveurs délicieuses et authentiques, alliant cuisine scandinave et ingrédients locaux. Ces formules mettent à l'honneur une grande variété de gibier, de poissons et de fruits de mer, et sont sublimées par des vins soigneusement sélectionnés. Un menu végétarien est également disponible ; veuillez informer la cuisine à l'avance si vous suivez un régime végétarien.
Fermé
Menu
Notre voyage gastronomique se présente sous la forme d'un menu à trois plats
Entrée
Rouleaux de saucisson de Serran avec de la ricotta et une sauce au vinaigre balsamique «
» (G)
Jambon de Serran, ricotta au pesto, roquette, tomates cerises, vinaigrette au vinaigre balsamique
16€
Rouleau de saumon à l'émulsion de crème et de pesto (G, L)
Saumon, crème, émulsion au pesto
16€
Tartare de thon (G, L)
Oignon rouge, câpres, huile de sésame, graines de sésame
16€
Carpaccio de porc (G, L)
Carpaccio de porc au parmesan et aux canneberges
17€
Plat principal
L'omble du Nord (G, L)
Purée de chou-fleur, parmesan et brocoli
34€
Magret de canard (G, L)
Patates douces rôties au beurre, ananas rôtis et sauce aux myrtilles
35€
Filet de renne (G, L)
Filet de renne accompagné de pommes de terre rôties, de légumes, d'une purée de panais et d'une sauce au poivre
49€
Petite tender de bœuf (G, L)
Pommes de terre nouvelles, pousses et sauce chimichurri
44€
Dessert
Crème brûlée (G, L)
Crème brûlée au sucre de canne
13€
Fromage à tartiner (G, L)
Fromage de pain avec de la crème, de la cannelle, du sucre et de la confiture de mûres
14€
Fondant au chocolat
Fondant au chocolat avec de la glace à la vanille
13€
Strudel aux pommes
Strudel aux pommes avec une sauce à la vanille
12€
G = Sans gluten
L = Sans lactose
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